HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。醗酵：自然酵母で2ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。ノンフィルター。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。（輸入元資料より）。Château Certan 2003 ポムロール赤ワイン。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。LOUIS ROEDERER COLLECTION 2本セット　750ml。DELAMOTTE シャンパン ブリュット 750ml お得な3本セット。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。ワイン Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2018。S*I様 Auxey-Duresses 1976LEROY メゾンルロワ オクセ。収量は35 hL/ha。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2014。ミックジャガー　プレミアムワイン　サティスファクション　2007。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。【超希少古酒】Chateau pouget マルゴー 1989。ジュヴレ・シャンベルタン 2009 プルミエ・クリュ・レ・コルボー。SO2無添加。Dr. Loosen 2019 エルデナー・プレラート アウスレーゼ　セラー保管。2024赤ずきんの本音「ブリュット・ロッソ」アズッカ エ アズッコ(青花柄)。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。城戸 プライベートリザーブ　　ブリリアンス 2022。バカラ Lulli・ルリ シャンパン クープ。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。LEROY 2020年マコン　ヴィラージュ　ボージョレ2本セット果実酒