HOT ! ＊酢造りの歴史と文化全5巻セットミツカン創業200年記念郷土史食文化

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＊酢造りの歴史と文化全5巻セットミツカン創業200年記念郷土史食文化の詳細情報

ミツカン（中埜酢店）の創業200年を記念して編纂された、非常に貴重な資料集『酢造りの歴史と文化』全5巻セットです。日本における酢造りの歩みだけでなく、食文化や流通、地域史まで多角的に研究・記録された一級の学術資料となります。【セット内容】1. 第一巻：酢の起源2. 第二巻：江戸の食と酢3. 第三巻：幕末・明治の変革4. 第四巻：近代化と発展5. 第五巻：現代の食卓と未来（※巻名は背表紙等の内容に基づいています）【詳細】* 編纂：中埜酢店・中埜家文書研究会* 発行：株式会社中埜酢店* 印刷・製本：株式会社ぎょうせい【状態】* 全巻外箱（スリーブケース）付きです。* 長期保管品のため、外箱に経年による多少の薄汚れやヤケが見られます。* 本体の表紙や中身については、使用感が少なく非常に良好な状態です。* 書き込みや目立つ破れなどはございません。食文化史の研究、発酵食品に携わる方、また愛知県半田市の歴史資料としても非常に価値の高いセットです。古書であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。#酢造りの歴史と文化 #ミツカン #中埜酢店 #食文化 #発酵食品 #郷土史 #本 #古書 #まとめ売り #希少本。メッセゲ氏の薬草療法ハーブ薬草自然療法本自然の友社モーリス・メッセゲ。第二の性シモーヌ・ド・ボーヴォワール 1997年版。M*O様正法眼蔵読解全10巻セット。旧華族家史料所在調査報告書。円山派下絵集 5冊セット　高井琮玄編　光村推古書院円山応挙画集。『国書総目録』全９冊（１〜８巻、著者別索引）　岩波書店発行。日本史探偵コナンシリーズ 22冊セット。懐疑論者の事典上下 2冊セット