HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。ロニコー。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。ワイン Sassicaia 2021 Bolgheri Sassicaia 750ml。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。テールドシエル　2本セット。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。ザビエ ルイヴィトン ワイン　3本。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2023。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。《20年熟成》　パーネヴィーノ ピッカデ《ファーストヴィンテージ》2006。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。ドメーヌ　タカヒコ 　ナナツモリ　ピノノワール 2022。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。Opus One 2007 赤ワイン 750ml。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。Leroy Romanée-Conti 1973。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。ワイン Clos Saint-Denis 1983 Domaine Bertagna。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。1996 エシェゾー。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。【超希少】ドメーヌタカヒコ ナナ・ツ・モリ　ピノ ノワール　2020。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。ドメーヌタカヒコ ヨイチ・ノボリ ロゼ ド ノワール。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。シャトームートンロートシルト1979 750ml。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。【希少品2013年】Opus One 2013 赤ワイン フルボトル。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。クール便着払　自然派ワイン　3本セット。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。OPUS ONE(オーパスワン)2017。２０１２年のものをお譲りします。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール2021 &ピノノワール2022。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。モエ・エ・シャンドン ネクター750ml。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。【お問い合わせ】フランソワ・ミエ ヴォルネイ 1er レ・ザングル '19。