HOT ! ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2021年

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。シャトームートンロートシルト　1980年 ①。ビオによりピノノワールが栽培されている。ロニコー。ワイン Sassicaia 2021 Bolgheri Sassicaia 750ml。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。テールドシエル　2本セット。ザビエ ルイヴィトン ワイン　3本。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2023。《20年熟成》　パーネヴィーノ ピッカデ《ファーストヴィンテージ》2006。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。ドメーヌ　タカヒコ 　ナナツモリ　ピノノワール 2022。Opus One 2007 赤ワイン 750ml。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。Leroy Romanée-Conti 1973。ワイン Clos Saint-Denis 1983 Domaine Bertagna。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。1996 エシェゾー。【超希少】ドメーヌタカヒコ ナナ・ツ・モリ　ピノ ノワール　2020。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。ドメーヌタカヒコ ヨイチ・ノボリ ロゼ ド ノワール。シャトームートンロートシルト1979 750ml。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。【希少品2013年】Opus One 2013 赤ワイン フルボトル。クール便着払　自然派ワイン　3本セット。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。OPUS ONE(オーパスワン)2017。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール2021 &ピノノワール2022。コメント頂けますと幸いです。モエ・エ・シャンドン ネクター750ml。【お問い合わせ】フランソワ・ミエ ヴォルネイ 1er レ・ザングル '19。