HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。UWF タイガー直筆サイン入り　プロレス パンフレット 格闘技。駒のささやき 将棋駒の魅力とその世界 駒会出版会編 北田義之 1996年 初版。趣味・スポーツ・実用 Ocean Oracle。【希少】ロマンシングサガ―ミンストレルソング―オリジナル・サウンドトラック楽譜。糸ボタン　書籍　イタリア☺︎☺︎。図式全集　将棋図巧　谷川浩司。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 教本。『激レア』ナイフ本　Sheffield Exhibition Knives。BRITISH COUNTY MAPS 参考書。世界の名峰セット。MARKⅡマークⅡ修理書トヨペットコロナ上巻下巻TOYOPETCORONA。P 茶道美術鑑賞辞典　定価¥15000